O evento aconteceu hoje (19/01), de 11h às 15h, no laboratório de Gastronomia da faculdade e contou com a presença de nove mães atendidas pela ONG. Além de aprender todo o processo de higienização e a importância de ingerir partes de alimentos que geralmente são jogados fora, as alunas produziram refeições criativas e praticamente nenhum lixo.
Ao perceber carências na dieta dos assistidos, as nutricionistas Mayara Mesquita, Priscila Ferreira Leite, Monique Boechat, Lucilene Afonso e Monique Costa definiram os alimentos necessários e criaram uma apostila com receitas sob medida para crianças e adultos, levando em consideração o desperdício e a absorção dos nutrientes.
De acordo com Priscila muitas ainda não recebem o auxílio de Bolsa Família, então a escolha de receitas teve como base os alimentos que as famílias já consomem. A dieta em geral é regada àafeijão, arroz e macarrão, mas laranja, banana e couve também aparecem na lista do supermercado.
No menu produzido na oficina estavam o filé de chuchu com farofa de talos, a torta de casca de banana e o refrigerante natural de laranja. "Se prestar atenção aprende! Os meus sete filhos são bons de boca, a maioria come tudo o que eu faço! Acho muito importante o que eas nutricionistasfazem e eu não falto ao atendimento não. Estou sempre lá!" revela Solange dos Santos (40), que tem um dos filhos na lista de atendimento da ONG.
Essa é a primeira oficina criada pelas ex alunas da FASE/ FMP em serviço da Renovar, mas elas garantem que haverá outras e informam que estão desenvolvendo uma pesquisa sobre a alimentação das crianças. "A gente queria fazer mais, porque notamos que as mães querem mudar, mas ás vezes não sabem o que fazer... A pesquisa vai nos fornecer dados para melhorar o trabalho e iniciar a produção de artigos", diz Mayara.
A ONG Renovar existe há 11 anos, oferecendo atendimento multiprofissional, entre eles assistência social, psicológica e nutricional. "A maioria das crianças apresentam dificuldades de aprendizado e, com certeza a má alimentação compromete o rendimento escolar", afirma a Psicóloga da ONG, Maria Luiza Sabugosa, que faz parte do grupo desde a criação e diz que muitos problemas estão associados à má alimentação.
O grupo de Nutricionistas egressas da FASE desenvolve, desde 2010, um trabalho voluntário acompanhado pela Professora Jamile Lima Nogueira e pela Coordenação de Projetos Especiais da Faculdade.
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Departamento de Comunicação Faculdade Arthur Sá Earp Neto/Faculdade de Medicina de Petrópolis