Fase abre inscrições para novo curso de Planejamento e Gestão de Cervejarias

Entre as paixões dos brasileiros, a cerveja é a bebida que mais se destaca na preferência nacional. Quando se trata do mercado artesanal, o assunto ganha ainda mais força e atrai os apreciadores de diversas regiões do país, que buscam sabores diferenciados da “gelada”. Em Petrópolis, considerada a capital estadual da cerveja, com 24 marcas produzidas na cidade, o ramo cervejeiro cresce a cada dia, sendo um dos setores que mais se desenvolveu no município nos últimos anos. 

Diante deste cenário que está em plena expansão na cidade, a Faculdade Arthur Sá Earp Neto (FMP/Fase), em parceria com a ECE (Escola do Cervejeiro Empreendedor e a Associação dos Cervejeiros e Cervejarias Especiais do RJ), está com inscrições abertas para o novo curso de Planejamento e Gestão de Cervejarias, que terá dois módulos no ano que vem. O primeiro será oferecido em janeiro e o segundo em abril.

“Em algumas reuniões nas associações cervejeiras e durante visitas em eventos do setor, percebemos que marcas de boas receitas têm deixado o mercado, sendo um dos principais motivos a falta do conhecimento de gestão do seu próprio negócio, especialmente, na formação de preço de custo e de venda (margem de contribuição, custos tributários etc.). Petrópolis é uma cidade da rota cervejeira e não existe uma escola nos mesmos moldes que estamos oferecendo no estado do Rio de Janeiro”, explica a administradora Thaís Rocha, coordenadora do curso de Planejamento e Gestão de Cervejarias da FMP/Fase.

A proposta do curso da FMP/Fase é formar pessoas que tenham interesse em empreender e/ou gerir um negócio, próprio ou de terceiros, do setor cervejeiro. Empreendedores e trabalhadores do ramo cervejeiro de pequenas a grandes empresas.

As aulas serão realizadas segundas e quartas-feiras, das 18h30 às 22h30. O módulo I será oferecido de 27 de janeiro a 20 de abril de 2020. O segundo módulo será de 27 de abril a 15 de julho de 2020. A parte teórica será realizada no campus da FMP/Fase e a prática, com as experiências, na Cervejaria Bohemia. A programação do curso, que tem carga horária de 180 horas, e as inscrições estão disponíveis no site: www.fmpfase.edu.br.